KYCKLING MARENGO
Beskrivning
-
1 strimlad kycklingfilé, 125 g
½ liten gul lök i tunna skivor
1 pressad vitlöksklyfta
2 champinjoner
½ tsk flytande margarin
½ dl vitt vin
1/4 kalvbuljongtärning
1 grovtärnad färsk tomat
½ dl mellanmjölk
salt, peppar
ev. maizenaredning
Tillbehör:
1½ dl kokt jasminris
broccoli
Fräs kyckling, lök, vitlök och champinjoner i fettet tills det har fått lite färg. Häll i vin, buljong och tomat och låt det koka ihop. Tillsätt mjölken, koka några minuter och smaka av med salt och peppar. Red ev. av till önskad konsistens. (6 P)