BAKAD CARBONARA
Beskrivning
-
ca 280 g okokt spaghetti
200 - 250 g rökt skinka
5-6 salladslökar
4 ägg
3 dl matlagningsgrädde
2 dl mjölk
2½ dl riven lagrad ost eller parmesan
salt
nymalen svartpeppar
Ugn: 200°
Koka pastan och låt rinna av i ett durkslag. Strimla skinkan. Strimla löken. Fräs skinkan och låt löken fräsa med den sista minuten. Vispa ihop ägg. grädde, mjölk och ost i en bunke. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner den frästa skinkan och löken. Blanda i pastan. Häll blandningen i en välsmord ugnssäker form. Grädda mitt i ugnen 30 minuter tills äggstanningen har stadgat sig men fortfarande är lite krämig inuti. Peppra.