leilas smörkola
Beskrivning
-
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
Apelsinkola:
2 st apelsiner, rivet skal
1 st citron, rivet skal
Pistagekola:
1 dl hackade, rostade pistagenötter
Chokladkola:
2 msk kakao
Limekola:
2 st lime, rivet skal
Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Rör ner vispgrädde, socker, sirap och vaniljsocker och låt koka utan lock ca 15 - 30 min. Rör om då och då. Gör ett kulprov för att veta när smeten är färdig. Rör ner valfri smaksättning eller behåll kolan naturell. Häll upp kolan på en oljad plåt. Låt svalna. Klipp i bitar och slå in kolan i smörpapper, förvara kallt.