FLINTASTEK, WHISKYMARINERAD FLINTASTEK
Beskrivning
-
1 flintastek
Marinad:
½ dl farinsocker
½ dl whisky
½ dl soja
1 - 2 msk olja
Kiwisås:
4 kiwi
2 dl lätt créme fraiche
2 msk hackad färsk mynta eller 1 - 2 tsk torkad
Blanda samman ingredienserna till marinaden. Lägg ner skinksteken i den. Ställ köttet i kylen minst 2 timmar. Vänd köttet då och då. Ta upp och torka av köttet på hushållspapper. Skär några snitt i svålen. Grilla flintasteken ca 15 minuter på varje sida. Pensla med marinaden under tiden.
Såsen: skala och mixa kiwin i matberedare. Blanda moset försiktigt med créme fraiche. Smaksätt med färsk eller torkad mynta.