SESAM-OCH FETAOSTGRATINERAD FISKFILÉ
Beskrivning
-
ca 600 g hajmal
ca 100 g smulad fetaost
2 dl lättcréme fraiche
2 msk hackad dill
1-2 tsk rivet limeskal
½ dl riven smakrik ost (t.ex svecia)
1-2 msk sesamfrön (gärna rostade)
salt
pepparmix
Ugn: 225°
Skölj och torka fisken. Ta bort ev. ben. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar (t.ex pepparmix). Lägg filéerna på ett ugnssäkert fat. Rör eller mixa samman smulad fetaost och créme fraiche till en kräm. Blanda ner dill och väl tvättat rivet limeskal. Häll blandningen över fisken och bred ut den jämnt. Strö över ost och sesamfrön. Stek mitt i ugnen ca 12-15 minuter. Serveras med t.ex potatismos.