FRALLOR MED KRUSKAKLI OCH VALNÖTTER
Beskrivning
-
3 dl vatten
20 g jäst
3 dl surdeg (jag tog 2½ dl vetesurdeg och ½ dl rågsurdeg)
1 msk honung
1 tsk salt
1½ dl kruskakli
8 dl vetemjöl
1 dl valnötter
Ugn: 250°
Rör ut jästen i vattnet och rör ner surdegen. Blanda i kruskakli, honung, salt och vetemjöl tills degen är arbetbar. Knåda sist i valnötterna (om man vill kan man bryta isär dem lite grovt innan. Jäs i en timme under duk. Baka ut till frallor enl önskemål. Jäs minst en timme på plåten under duk. Spraya med vatten och grädda ca 10 - 12 minuter.