mandelskorpor
Beskrivning
-
80 g smör
120 g socker
2 ägg
100 g sötmandel
250 g vetemjöl
1½ tsk bakpulver
Ugn: 175°
Rör smöret, därefter tillsättes sockret, äggen ett i taget, den malda mandeln samt mjölet blandat med bakpulvret. Degen skall vara så fast, att den går att rulla ut i smala längder, ung. 3 cm breda. Lägg dem på plåt och platta ut dem lite. Grädda ca 20 min. Skär dem medan de ännu är varma i 2 cm breda bitar på snedden. Lägg dem på sidan och torka dem i ugnen ca 5 min.