MORMORS KAKA
Beskrivning
-
2½ dl gräddfil
1 tsk bikarbonat
175 g smör
2½ dl strösocker
2 ägg
4½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
Fyllning:
1 dl strösocker
1 tsk kanel
Ugn: 175°
Blanda gräddfil och bikarbonat i en skål för sig. Rör smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt ett ägg i taget, rör om ordentligt. Blanda mjöl, vanilj, bakpulver och salt. Rör ner blandningen i äggsmeten omväxlande med gräddfilen. Blanda fyllningen av socker och kanel. Varva smet och fyllning i en 2-liters smord och bröad form. Spara lite fyllning och strö den överst på ytan. Grädda kakan ca 1 timme i ugnens nedre del.