VINBÄRS- OCH VANILJGÖMMA
Beskrivning
-
25 g jäst för söta degar
2½ dl mjölk
3 msk socker
75 g rumsvarmt smör
ca 7 dl vetemjöl
Fyllning:
1 dl repade vinbär
2 msk socker
1 tsk potatismjöl
ca 1½ dl vaniljkräm
Pensling:
1 ägg
Ugn: 225°
Blanda degen. Stjälp upp den på ett mjölat bakbord och dela den i tolv bitar. Platta ut dem och lägg i en smord muffinsform med tolv fördjupningar. Degplattorna ska täcka bottnen och kanterna i fördjupningarna. Jäs 30 - 40 minuter. Skölj vinbären. Lägg dem i en liten plastpåse och tillsätt sockret och potatismjölet som blandats samman. Skaka lätt så att bären blir jämnt sockrade och mjölade. Fördela bären i fördjupningarna på den halvjästa bullarna. Gör vaniljkrämen enl. receptet på förpackningen. Pensla kanterna på de färdigjästa bullarna med lätt uppvispat ägg. Fördela vaniljkrämen mitt på bullarna. Ca 1 msk/ st. Grädda bullarna mitt i ugnen ca 12 minuter.