SAFFRANSMUFFINS MED CHOKLAD
Beskrivning
-
150 g smör
2 dl socker
1 kuvert saffran, 0,5 g
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
150 g mörk blockchoklad
Ugn: 200°
Rör smör och socker ljust och pösigt. Tillsätt stött saffran och sedan äggen ett i sänder och rör ytterligare en stund. Blanda mjöl och bakpulver och vänd hastigt ner det i smeten. Hacka blockchokladen grovt och vänd sist ner bitarna. Klicka smeten i små muffinsformar (ca 40 g/st) och grädda ca 12 - 15 minuter eller till muffinsen är färdiga. Känn med sticka.
Om man bakar i stora formar som man egentligen skall blir det 8 st.