MARÄNGRUTOR MED KOKOS
Beskrivning
-
200 g smör
1½ dl socker
3 äggulor
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Marängsmet:
3 äggvitor
1 dl socker
3 dl kokos
100 g grovhackad mörk choklad
Ugn: 175°
Rör smör och socker poröst. Blanda ner äggulor samt mjöl blandat med bakpulver. Arbeta samman till en smidig deg. Tryck ut degen i en smord och bröad långpanna 20 x 30 cm. Vispa äggvitorna med sockret. Vänd ner kokos och grovhackad choklad. Bred smeten över degplattan. Grädda ca 25 minuter. Skär kakan i rutor medan den ännu är varm. Låt kakorna svalna på plåten.