NÖTTÅRTA MED KOLAKRÄM OCH JORDGUBBAR
Beskrivning
-
150 g malda hasselnötter
2½ dl florsocker
4 ägg
80 g smör
½ dl mjölk
6 msk vetemjöl
Kolakräm:
1 3/4 dl socker
200 g smör
1½ msk honung
1 dl kakaopulver
4 msk vaniljsocker
1 dl vispgrädde
Garnering:
1 liter jordgubbar eller andra bär, ej för söta bär
Ugn: 180°
Bottnen;
Blanda hasselnötter, florsocker och ägg. Vispa med elvisp till en pösig smet. Smält smöret och tillsätt mjöken. Låt det svalna
och rör ner i nötsmeten. Sikta över mjöl och blanda ordentligt. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diam. Grädda ca 35 - 40 minuter. Låt svalna, lossa kanten och ställ sedan in den i kylen någon timme tills den kallnat.
Kolakrämen: Blanda alla ingredienserna till kolakrämen i en tjockbottnad kastrull. Sjud på svag värme i 10 minuter tills krämen börjar tjockna och släppa i kanterna. Låt den svalna och tjockna lite till. Häll kolasmeten på nötbotten och låt den kallna i kylen.
Dela jordgubbarna och fördela dem på tårtan.