HORNS CITRONKAKOR
Beskrivning
-
2½ dl vetemjöl
100 g smör
knappt ½ dl socker
1 msk pressad citronsaft
rivet skal från minst ½ citron
Garnering: uppvispat ägg och pärlsocker
Ugn: 180°
Rör smör och socker poröst. Tillsätt resterande ingredienser. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt den vila i kylen. Baka ut degen till lillfingertjocka längder. Dela dem i 4-5 cm långa bitar och lägg dem på plåt. Pressa till dem lätt, pensla med ägg och stö på pärlsocker. Grädda kakorna tills de känns fasta och luftiga men nästan utan att de har fått färg.