KOKOSBRÖD
Beskrivning
-
Mördeg:
200 g matfett
3/4 dl socker
5 dl vetemjöl
Kokossmet:
3 äggvitor
2½ dl socker
5 dl kokosflingor
Fyllning:
1 dl fast hallonsylt
Ugn: 175°
Hacka ihop mördegen. Kavla ut till en rektangel, 30x30 cm. Lägg på plåt med bakpapper. Grädda nästan färdig i ca 15 min. Blanda kokossmeten i en kastrull och värm under omrörning. Bred sylten över kakan och klicka kokossmet ovanpå. Grädda ytterligare ca 8 min. tills kakan fått fin färg. Skär den varma kakan i rutor och låt kallna.