SIRAPSLIMPOR
Beskrivning
-
50 g jäst
5 dl ljummen mjölk, 37°
250 g kesella
1 dl sirap
2 tsk salt
12 dl rågsikt
ca 6 dl vetemjöl special
Ugn: 175°
Blanda degen med det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig. Jäs ca 30 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den väl. Dela den i 3 delar och forma limpor. Lägg dem på smord plåt. Jäs ca 30 minuter. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 - 40 minuter. Låt kallna under bakduk.