GUBBRÖRA PÅ SMÅ TOASTS
Beskrivning
-
5 hårdkokta ägg
2 råa äggulor
1 ask Slotts salta kaviar, 75 g
1 liten burk ansjovisfilé á 50 g
½ dl hackad dill
½ dl hackad persilja
½ dl hackad gräslök
nymalen vitpeppar, ca 1 krm
4 skivor vitt bröd
smör till stekning
Tillbehör:
citronklyftor
Hacka äggen, ansjovisfilén och det kryddgröna. Blanda allt med kaviar och äggulorna. Krydda försiktigt med lite nymalen vitpeppar. Kantskär brödskivorna och stek dem knaprigt gyllengula i smör. Dela varje brödskiva i 4 delar och låt dem svalna. Fördela gubbröran på de små toasten och lägg upp på serveringsfat. Garnera med citronklyftor.