SPAGHETTI DE MARE
Beskrivning
-
280 g spaghetti
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 morot
2 msk olja
100 g champinjoner
½ tsk salvia
½ dl finklippt persilja
½ krm cayennepeppar
1 fiskbuljongtärning
2½ dl vatten
1 msk vetemjöl
½ dl kaffegrädde
1 pkt krabbpinnar eller havsmixscampi
Hacka lök och vitlök. Skala och strimla moroten och fräs den och löken i olja på medelvärme några minuter. Skiva champinjonerna och rör ner dem att fräsa med. Tillsätt salvia, persilja, kajennpeppar, buljongtärning och vatten. Låt det puttra under lock ca 10 minuter. Rör ut mjölet i grädden. Häll redningen i såsen, låt koka upp och koka 3 minuter. Rör om då och då. Späd ev. om såsen verkar tjock. Skär de tinade krabbpinnarna i bitar och blanda i såsen. Värm utan att koka och servera till nykokt pasta.