Tillbaka till receptlistan

Beskrivning

1 pkt djupfryst bladspenat, 250 g
600 g kycklingfilé
3 - 4 krm salt
2 krm peppar
150 g rökt skinka i tunna skivor

Sås:
4 dl créme fraiche
½ dl chilisås
1 msk ljus fransk senap
1 krm salt
1 krm peppar
1 tsk italiensk salladskrydda
1 tsk HP-sås
2 pressade vitlöksklyftor

Gratinering:
2 dl riven ost
lite paprikapulver

Ugn: 225°

Tillred spenaten enl. anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av i durkslag och pressa med sked ur all vätska. Bryn kycklingfiléerna i en stekpanna. Låt eftersteka på svag värme under lock ca 12 minuter. Vänd filéerna då och då så att de blir jämnt genomstekta. Låt filéerna svalna något. Rör ihop créme fraiche, chilisås, kryddor, HP-sås och vitlök. Var försiktig med salt då skinka och salladskrydda ger en viss sälta. Bred ut den väl avrunna spenaten i låg vid osmord ugnssäker form. Lägg kycklingbitar ovanpå och ihopvikta skinkskivor ovanpå. Bred över créme fraichesåsen och strö över riven ost och lite paprikapulver. Gratinera ca 15 - 20 minuter.