MEXIKANSK FÄRSGRATÄNG
Beskrivning
-
400 g blandfärs
1 stor gul lök
1 ask krossade tomater med chili
1 tsk salt
1 paprika
1 burk majskorn, ca 150 g
2 dl långkornigt ris
5 dl vatten
1 tsk salt
2 - 3 dl riven ost
Ugn: 225°
Koka riset. Hacka löken. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett. Tillsätt färsen och fräs allt tills det har lite färg och är smuligt. Kärna ur och hacka paprikan. Rör ner den i färsen tillsammans med salt och krossade tomater. Låt röran puttra samman 6 - 8 minuter. Smaka av. Tillsätt majskornen och riset. Rör om så att det blir väl blandat. Häll färsen i en smord eldfast form. Strö över riven ost. Grädda mitt i ugnen ca 15 - 20 minuter eller tills allt har fin färg och är genomvarmt.