SKINKWOK MED ÄPPLEN
Beskrivning
-
Om det finns julskinka kvar så använd den till woken.
300 g kokt eller rökt skinka
1 gul lök
2 - 3 äpplen
1 påse frysta wokgrönsaker, ca 400 g
salt
Sås:
2 msk koncentrerad apelsinjuice
1½ dl vatten
1 tsk soja
½ - 1 färsk chili
2 tsk maizenastärkelse
Börja med såsen. Halvera chilin och ta bort hinnor och kärnor. Finhacka den. Rör samman alla ingredienserna.
Strimla skinkan. Skala och hacka löken. Fräs lök och skinka i lite matfett tills löken är mjuk och glansig och vätskan har kokat in. Skala och kärna ur äpplena. Skär i klyftor och skiva dem. Rör ner wokgrönsaker och äpplen i wokpannan och woka alltsammans några minuter. Rör om i såsen och häll den över woken. Låt såsen tjockna. Smaka av. Bjud kokta nudlar eller ris till.