DRAKGRYTA
Beskrivning
-
1 kilo kyckling
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 dl portvin
1 vitlöksklyfta
1 - 2 röd pepparfrukt
2 dl matlagningsgrädde
200 g färska champinjoner
Dela kycklingen i bitar. Bryn dem i matfett i en stekpanna och lägg över dem i en gryta. Krydda med salt och peppar och späd med portvinet. Lägg på lock och låt det koka på svag värme ca 20 minuter. Ta upp köttet och håll det varmt. Tilsätt krossad vitlök, ansad och fint strimlad pepparfukt och grädde, låt koka utan lock så att det tjocknar. Dela champinjonerna och stek dem i matfettet i stekpannan. Häll över dem i såsen. Lägg i köttet och låt alltsammans bli varmt.