GRATINERAD TORSK MED CITRONPOTATIS
Beskrivning
-
600 g torskfilé
2 dl riven parmesanost
1 msk fransk ljus senap
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk créme fraiche
1 dl finhackad persilja
salt och peppar
Citronpotatis:
6 - 8 potatisar
4 dl hönsbuljong
saften av ½ citron
3 - 4 salladslökar
8 - 10 minitomater
salt och peppar
Ugn: 200°
Blanda parmesanosten, senapen, vitlöken, créme fraichen och persiljan i en bunke, smaka av med salt och peppar. Fördela blandningen över fisken. Skala och dela potatisarna i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med hönsbuljongen och citronsaften. Koka dem klara. Rör om då och då. Lägg i salladslöken och tomaterna före servering och smaka av med salt och peppar. Lägg fisken på ett smort fat och baka i ugnen ca 10 minuter.