FÄRSBIFF MED UGNSROSTADE GRÖNSAKER
Beskrivning
-
600 g oxfärs
½ dl ströbröd
1 dl vatten
1 hackad rödlök
1 tsk salt
2 krm malen peppar
1 ägg
2 tsk dijonsenap
Ugnsrostade grönsaker efter behag. OBS! Lägg i 6 hela oskalade vitlöksklyftor
Sås:
2 dl matlagningsyoghurt
½ - 1 dl sweet chili
salt
Ugn: 225°
Blanda ströbrödet med vatten och låt svälla en stund. Blanda färsen med löken, saltet och pepparn. Rör i ägget, senapen och ströbrödet, blanda väl. Forma färsen till små biffar och stek dem gyllenbruna i smöret på medelvärme. Skär grönsakerna och lägg i långpanna. Blanda i 6 vitlöksklyftor, hela och med skalet på. Ringla över olivolja, salta och peppra, lägg på några färska timjankvistar. Sätt in pannan mitt i ugnen. Rosta ca 30 minuter.