ORIENTALISK KYCKLINGGRYTA 3
Beskrivning
-
4-6 kycklingfiléer OBS! GÖR MER SÅS!
1-2 msk smör
salt, peppar
150 g rökt fläsk
3 dl vispgrädde
1-2 tsk curry
3 msk mango chutney
1 vitlöksklyfta
2 bananer
1 burk clementiner
Tillbehör:
ris och sallad
Dela filéerna i mindre bitar. Hetta upp matfettet i en gryta och bryn kycklingen. Krydda med salt och peppar. Tärna fläsket och fräs det knaprigt. Låt rinna av på ett hushållspapper. Blanda vispgrädde med curry, chutney och pressad vitlök. Häll blandningen över kycklingfiléerna och låt puttra under lock ca 15 min. Skala och skiva bananerna. Vänd ner i grytan tillsammans med de väl avrunna clementinerna och fläsket. Låt allt bli genomvarmt. Smaka av såsen och tillsätt mer salt och peppar om det behövs.