KYCKLING MED ROTFRUKTER OCH GETOST
Beskrivning
-
8 kycklinglår
3 msk olivolja
1 msk citronsaft
4 potatisar
1 palsternacka
1 morot
200 g sugar snap peas
1 msk råsocker
100 g getost
2 msk hackad färsk timjan
salt och peppar
Ugn: 200°
Blanda 1 msk olivolja med citronsaften och marinera kycklingen. Salta och peppra. Stek kycklingen runtom i stekpanna. Skala rotfrukterna och skär dem i mindre bitar. Lägg dem i en långpanna. Häll över olivoljan, salta och peppra. Lägg kycklingen ovanpå. Sätt in det i ugnen i ca 30 minuter. Smula getosten och det kryddgröna över grönsakerna.