Tillbaka till receptlistan

Beskrivning

4 laxkotletter á ca 200 g
olja till pensling

Sås:
2 dl créme fraiche
1 msk hummerfond
1 msk fransk senap
1 msk citronsaft
1 knippe gräslök
ca 150 g skalade räkor

Blanda créme fraiche, fond, senap och citronsaft i en kastrull. Koka upp på svag värme och smaka av. Ta kastrullen från plattan och rör ner klippt gräslök och hackade räkor. Häll upp såsen i en såsskål.
Pensla laxkotletterna med lite olja och grilla dem ca 10 minuter. Vänd dem några gånger under grillningen. Salta och peppra och servera dem med såsen och stekt eller kokt potatis.