PASTASALLAD Á LA FRITTE
Beskrivning
-
500 g gnocci eller annan pasta
150 - 200 g bayonneskinka
100 g salami
1 st grönt syrligt äpple (tillsättes vid servering)
15 st skivad ättiksgurka
10 st körsbärstomater
Dressing:
1,5 dl jungfruolja
3 - 4 msk balsamvinäger
4 msk italiensk salladskrydda
½ - 1 msk fransk Dijonsenap
0,5 dl vatten
1 tsk socker
Koka pastan och kyl den väl. Strimla köttet. Tärna gurkan och skär tomaterna mitt itu. Blanda alla ingredienser i en stor skål och häll över dressingen. Låt stå och dra över natten i kylskåp. Tillsätt det tärnade äpplet precis innan servering.
Till grillat tog jag bort köttet och tillsatte 1 liten burk majs och 100 g okokta kikärter. Detta gäller halv sats.