ENCHILADAS MED RÄKOR OCH PHILADELPHIAOST
Beskrivning
-
1 förp. Old El Paso 8 Tortillas Fajita & enchilada size
1 ask (200 g) Philadelphiaost
1 burk Old El Paso Thick'n Chunky Salsa
½ strimlad purjolök
1 gul tärnad paprika
1 röd tärnad paprika
1 grön tärnad paprika
1 pressad vitlöksklyfta
300 g skalade räkor (ca 750 g oskalade)
2 dl riven ost, typ cheddar
Ugn: 225°
Blanda hälften av Philadelphiaosten med 1 dl salsa. Tillsätt purjolök, paprika, vitlök och räkor. Blanda väl. Fördela blandningen över tortillabröden. Rulla ihop och lägg dem med skarven nedåt i en smord eldfast form. Blanda resterande Philadelphiaost och salsa och häll blandningen över tortillabröden i formen. Strö över osten och grädda ca 15 minuter. Servera med salsa, oliver och en sallad.