Tillbaka till receptlistan

Beskrivning

4 kotletter
1 stor burk ananasringar i spad
salt och peppar

Marinad:
2 dl ananasspad
½ dl torr sherry
½ tsk krossad rosmarin
1 hackad vitlöksklyfta

Tillbehör:
gröna ärter
kokt ris

Skär av fettet på kotletterna och lägg dem i en djup skål. Häll över ananasspad, sherry, rosmarin och vitlök. Låt kotletterna stå kallt och marinera ett par timmar. Ta upp kotletterna och torka av dem. Stek dem i fettsnål panna ett par minuter på varje sida. Häll över silad marinad och låt puttra på svag värme under lock tills kotletterna känns möra. Smaka av skyn med salt och peppar. Servera kotletterna med sky, värmda ananasringar, gröna ärter och kokt ris.