OST- OCH SKINKPAJ
Beskrivning
-
Pajskal:
125 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
Fyllning:
100 g grovt riven ost
150 g tärnad skinka
50 g strimlad purjolök
2 ägg
150 g kesella (1,5 dl)
½ dl lättmjölk
salt, peppar
Till servering:
isbergssallad
tomat
gurka
250 g krossad ananas
Ugn: 200°
Blanda pajskalet. Låt ligga svalt ca 30 minuter. Tryck ut degen i en form , nagga med gaffel och grädda i 10 minuter i mitten av ugnen. Låt skalet svalna. Lägg i ost, skinka och purjolök. Vispa ägg, kesella och mjölk. Tillsätt salt och peppar. Häll äggstanningen försiktigt i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 30 - 40 minuter. Blanda salladen och servera till pajen.