fläskfilé med örtagårdssås

Ingredienser

• 800 g fläskfilé
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 dl torrt vitt vin
• 2 dl vispgrädde
• 2 dl crème fraiche
• 1 köttbuljongtärning
• 1 bunt finklippt persilja
• 1 bunt finklippt dill
• 1 msk färsk dragon eller 2 tsk torkad
• 1 msk färsk kyndel eller 2 tsk torkad
• 1 msk färsk körvel eller 2 tsk torkad
• 1 msk färsk basilika eller 2 tsk torkad
• 1 msk färsk timjan eller 2 tsk torkad

Gör så här

1. Finhacka lök och vitlök och låt dem puttra utan att ta färg.
2. Tillsätt vinet, buljongtärningen, grädde och creme fraiche.
3. Låt koka samman och tillsätt sedan alla örter.
4. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera med stekt fläskfilé.