Ingredienser
- 225 g långkornigt, vitt ris
- 6 dl vatten
- 350 g oxfilé eller kycklingfilé
- 2 msk mörk soja
- 2 msk tomatketchup
- 3/4 msk seven-spice kryddblandning
- 2 msk jordnötsolja
- 1 tärnad gul lök
- 225 g tärnade morötter
- 100 g frusna ärter
- 2 vispade ägg
- 2 msk kallt vatten
Tips: klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Gör så här
- Skölj riset under rinnande vatten och låt det sedan rinna av ordentligt
- Lägg riset i en kastrull tillsammans med vattnet, koka upp, täck över och sjud i 12 minuter, tills det är mjukt och låt det ligga och svalna
- Skiva oxfilén tunt och lägg den i en stor, låg form
- Blanda soja, tomatketchup och seven-spice kryddblandning
- Skeda över oxfilén och skaka så att den täcks
- Hetta upp oljan i en varm wokpanna
- Lägg i köttskivorna och woka i 3 - 4 minuter
- Tillsätt lök, morot och ärter och woka i ytterligare 2 - 3 minuter
- Häll det kokta riset i wokpannan och blanda med grönsaker och kött
- Vispa äggen med 2 msk kallt vatten
- Droppa äggblandningen över riset och woka i 3 - 4 minuter, eller tills riset är genomvarmt och äggen har stelnat
Anteckningar
GÖR HÄLFTEN RIS.