Ingredienser
- 200 g färska champinjoner
- 2 msk fransk ljus senap
- 1 pressad vitlöksklyfta
- ½ tsk salt
- 1 tsk socker
- ½ dl olivolja
- 1 dl rapsolja
- ca 2 tsk vitvinsvinäger
Tips: klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Gör så här
- Blanda senapen med vitlöken, salt och socker
- Tillsätt oljan droppvis under ständig omrörning
- Smaka av och tillsätt vitvinsvinäger efter behag
- Marinaden ska vara ganska mild
- Tillsätt några droppar vatten om marinaden blir för tjock men den får inte vara för lös i konsistensen
- Blanda marinaden med champinjonerna och låt stå i kylen i ca 2 timmar
- Rör då och då med en sked