Heta kräftstjärtar är en smakrik och krämig gratäng med kräftor, paprika, chili och körsbärstomater. Curry eller saffran ger såsen en härlig karaktär, medan grädde och kräftlag rundar av smakerna. Servera med kokt ris, en fräsch sallad och gott bröd för en enkel men festlig middag.
Ingredienser
- 300 g kräftstjärtar i lag
- ½ msk pressad citronsaft
- 1 gul lök
- 2 paprikor
- ½ röd chilifrukt
- 8 körsbärstomater
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 2 tsk curry eller 0.5 g saffran
- 1 tsk olja
- 1 dl kräftlag
- 1 dl grädde
- 2 krm salt
- Servering:
- Kokt ris, sallad och bröd
Tips: klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Gör så här
- Ugn: 225°
- Häll av lagen från kräftorna, spara den
- Lägg kräftorna i en smord ugnsfast form
- Droppa över citronsaften
- Hacka löken
- Ansa och skär paprikorna i bitar
- Finhacka chilin
- Halvera tomaterna
- Fräs lök, paprika, chili, vitlök och kryddor i oljan
- Tillsätt tomaterna, kräftlagen, grädden och salt
- Fördela såsen över kräftorna
- Gratinera ca 20 min
Taggar
skaldjur