Kassler och broccolipaj är en krämig och smakrik paj med strimlad kassler, lättkokt broccoli och en gyllene fyllning av ägg, grädde och riven ost. Den salta kasslern passar fint tillsammans med den milda broccolin och den krämiga ostfyllningen, medan det frasiga pajskalet ger en härlig kontrast. En enkel och mättande vardagsrätt som passar lika bra till lunch som middag, gärna tillsammans med en fräsch sallad.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 125 g matfett
- 2 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 200 g förvälld broccoli
- 100 g tärnad fetaost
- 250 g strimlad kassler
- 1½ dl riven ost
- 3 ägg
- 3 dl mjölk
- Salt och peppar
Tips: klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Gör så här
- Ugn: 225°
- Gör pajdegen.
- Lägg den i en form, ca 23 cm i diameter.
- Ställt kallt i 30 min.
- Nagga och förgrädda i 10 min.
- Lägg broccoli, fetaost, kassler och ost i pajskalet.
- Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar och häll över fyllningen.
- Grädda i ca 25 min.
Taggar
gris