Ingredienser
- 3 dl riven kokos
- 3/4 dl socker
- 100 g smör
- 2 dl vetemjöl
- 1 stort ägg
Tips: klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Gör så här
- Ugn: 180°
- Börja med att ta undan ½ dl kokos till garnering
- Vispa upp ägget
- Tag undan hälften av det uppvispade ägget och blanda den andra halvan med samtliga andra ingredienser
- Forma degen till rullar
- Pensla dem med resterande ägg och rulla dem i kokos
- Ställ rullarna i kylen flera timmar tills degen känns stel och hård samt ägg- och kokoskanterna torkat och fastnat
- Skär rullarna i 3-4 mm tjocka skivor och lägg dem på bakplåtspapper
- Grädda kakorna ca 10 minuter eller tills de har svagt gul färg