Ingredienser
- 500 g fläskfärs
- 1 dl skorpmjöl
- 1 - 1½ dl kaffegrädde
- 1 ägg
- 1 gul lök
- ca 3 kokta potatisar
- ca 2 tsk salt
- ½ msk socker
- 2 - 3 krm vitpeppar
- 1 pkt bacon
- 2 - 3 morötter
- 5 - 6 potatisar
- 1 purjolök
- 1 liten squash
- smör
- salt och peppar
Tips: klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Gör så här
- Ugn: 200°
- Blanda skorpmjölet med kaffegrädde och låt det svälla ca 10 minuter
- Rör sedan ner ägg, finhackad lök, mosad potatis, kryddor och färs
- Arbeta försiktigt samman till en jämn smet
- Forma färsen till en limpa och klä den med bacon
- Lägg den i smord långpanna
- Skala potatis och morötter
- Klyfta potatisen, skär morötterna i slantar, dela squashen i mindre bitar och strimla purjolöken
- Lägg alla grönsakerna utom squash och purjolök runt köttfärslimpan i formen
- Lägg i några smörklickar, salta och peppra grönsakerna
- Sätt fatet mitt i ugnen och stek ca 30 minuter
- Blanda ner resterande grönsaker som får steka med i ytterligare ca 30 minuter
- Täck ev. med folie mot slutet