Ingredienser
- 1 dl vetekross
- 5 dl vatten
- 250 g kesella
- 50 g jäst
- 2 tsk salt
- 3/4 dl sirap
- 4 dl grahamsmjöl
- 10 - 11 dl vetemjöl
Tips: klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Gör så här
- Ugn: 200°
- Koka upp vetekross och 2 dl vatten
- Häll i resten av vattnet (kallt) så att blandningen blir fingervarm
- Smula i jästen och rör ut den
- Tillsätt kesella, salt, sirap, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet
- Arbeta degen smidig och jäs ca 45 minuter
- Ta upp degen på bordet och knåda den väl
- Dela den i 2 delar och forma runda limpor som får jäsa ca 45 minuter
- Grädda nederst i ugnen ca 40 minuter
- Låt kallna under bakduk