Ingredienser
- 1 pkt djupfryst bladspenat, 250 g
- 600 g kycklingfilé
- 3 - 4 krm salt
- 2 krm peppar
- 150 g rökt skinka i tunna skivor
- Sås:
- 4 dl créme fraiche
- ½ dl chilisås
- 1 msk ljus fransk senap
- 1 krm salt
- 1 krm peppar
- 1 tsk italiensk salladskrydda
- 1 tsk HP-sås
- 2 pressade vitlöksklyftor
- Gratinering:
- 2 dl riven ost
- lite paprikapulver
Tips: klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Gör så här
- Ugn: 225°
- Tillred spenaten enligt anvisningarna på förpackningen
- Låt rinna av i durkslag och pressa med sked ur all vätska
- Bryn kycklingfiléerna i en stekpanna
- Låt eftersteka på svag värme under lock ca 12 minuter
- Vänd filéerna då och då så att de blir jämnt genomstekta
- Låt filéerna svalna något
- Rör ihop créme fraiche, chilisås, kryddor, HP-sås och vitlök
- Var försiktig med salt då skinka och salladskrydda ger en viss sälta
- Bred ut den väl avrunna spenaten i låg vid osmord ugnssäker form
- Lägg kycklingbitar ovanpå och ihopvikta skinkskivor ovanpå
- Bred över créme fraichesåsen och strö över riven ost och lite paprikapulver
- Gratinera ca 15 - 20 minuter