Ingredienser
- 300 g kycklingfilé
- 1 morot
- 1 gul lök
- 1 selleristjälk
- 1 äpple
- 1 burk kokosmjölk
- 2 dl hönsbuljong
- ½ msk curry
- salt
- peppar
- 4 port nykokt pasta t.ex Farfalle
Tips: klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Gör så här
- Skär kycklingfiléerna i strimlor.
- Bryn dem gyllene runtom i lite matfett.
- Salta och peppra.
- Ta upp köttet.
- Skala morot och lök.
- Tärna det ganska fint.
- Ansa och tärna sellerin.
- Skala, kärna ur och tärna äpplet.
- Fräs äpple och grönsaker i lite matfett tillsammans med curry.
- Späd med buljongen och låt det koka ihop något.
- Tillsätt kokosmjölken och låt det koka samman några minuter.
- Rör ner kycklingfiléerna och låt allt bli genomvarmt.
- Smaka av med salt och peppar.
- Blanda kycklingåsen med den nykokta pastan.