Ingredienser
- 4 kotletter
- 1 stor burk ananasringar i spad
- salt och peppar
- Marinad:
- 2 dl ananasspad
- ½ dl torr sherry
- ½ tsk krossad rosmarin
- 1 hackad vitlöksklyfta
- Tillbehör:
- gröna ärter
- kokt ris
Tips: klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Gör så här
- Skär av fettet på kotletterna och lägg dem i en djup skål
- Häll över ananasspad, sherry, rosmarin och vitlök
- Låt kotletterna stå kallt och marinera ett par timmar
- Ta upp kotletterna och torka av dem
- Stek dem i fettsnål panna ett par minuter på varje sida
- Häll över silad marinad och låt puttra på svag värme under lock tills kotletterna känns möra
- Smaka av skyn med salt och peppar
- Servera kotletterna med sky, värmda ananasringar, gröna ärter och kokt ris