Ingredienser
- 300 g penne
- 150 g rökt skinka
- smör till stekning
- 150 g skivade champinjoner
- 5 dl färsk spenat eller 1 pkt fryst bladspenat
- 1 knippa persilja
- salt och peppar
- Gratängsås:
- 1 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 4 dl gräddmjölk
- 1 dl riven parmesanost
- 1 kula mozarella
- salt och peppar
Tips: klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Gör så här
- Ugn: 225°
- Koka pastan
- Spola kall under rinnande vatten
- Skär skinkan i små tärningar och fräs i en klick smör i en stekpanna tillsammans med champinjonerna och spenaten
- Krydda med salt och peppar
- Smält smöret till såsen i en kastrull och pudra ner mjölet
- Rör om och häll på gräddmjölken
- Låt koka upp och blanda ner parmesanosten
- Riv ner mozarellan
- Salta och peppra
- Hacka persiljan
- Blanda samman alla ingredienserna och häll över i en gratängform
- Grädda ca 20 min
- Servera med sallad