Ingredienser
- 4 dl vetemjöl
- ½ tsk bakpulver
- 1 dl potatismjöl
- 1 dl socker
- 1½ tsk mald kardemumma
- 200 g smör
- 1 äggula
- Garnering:
- 1 äggvita
- 3/4 dl socker
- flagad mandel
Tips: klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Gör så här
- Ugn: 175°
- Blanda de torra ingredienserna i matberedaren eller direkt på bakbordet
- Finfördela smöret i blandningen till en grynig massa
- Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg
- Dela degen i fem delar och rulla ut varje del till en längd, ca 2½ cm i diameter
- Lägg längderna på bakpapper på plåt och platta ut dem med handen
- Vispa äggvitan till hårt skum och vänd ner sockret
- Fördela marängsmeten längs deglängderna och strö på flagad mandel
- Grädda längderna i mitten av ugnen tills de fått fin färg, ca 18 minuter
- Låt dem svalna något och skär dem sedan i bitar