WOKAD FALUKORV
Beskrivning
-
200 g falukorv
2 tsk strimlad färsk ingefära
2-3 salladslökar
1 grön paprika
½ burk strimlade bambuskott
150 g färska champinjoner
150 g äggnudlar
Sås:
3/4 dl köttbuljong
½ tsk fransk senap
1 msk oystersås
Skär korven i strimlor. Strimla ingefäran. Strimla salladslöken. Kärna ur och strimla paprikan. Skiva svampen. Skölj bambuskotten och låt dem rinna av. Koka äggnudlarna enl. förp. Spola dem i kallt vatten och ringla över lite matolja så klibbar de inte ihop. Ställ nudlarna åt sidan. Vispa samman alla ingredienserna till såsen. Fräs ingefäran i lite matolja någon minut. Tillsätt korven och låt den få lite färg. Ta upp det. Fräs salladslök, bambuskott, paprika och svamp några minuter i matolja. Tillsätt korv, nudlar och såsen. Låt allt fräsa några minuter under omrörning. Bjud gärna sweet chilisås och soja till.