WOK MED KYCKLING OCH ANANAS
Beskrivning
-
3 kycklingfiléer (450 g)
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
1 tsk salt
knappt ½ tsk sambal oelek
1 msk kinesisk soja
1 strimlad röd paprika
250 g djupfryst brysselkål
1 liten burk ananasringar i bitar (140 g) spara spadet
½ msk riven färsk ingefära eller 1 tsk mald
100 g cashewnötter
Till servering:
200 g äggnudlar
sweet chilisås
Koka nudlarna enligt anv. på paketet. Strimla kycklingen och stek den i olja tillsammans med hackad vitlök i wok eller stekpanna. Salta och tillsätt sambal oelek och soja. Lägg ner paprikan i woken tillsammans med brysselkål, ananas, ingefära och nötter. Blanda och stek det i woken. Häll över ananasspadet och koka upp. Servera med nudlarna sidan om eller blanda ner dem i woken.