SALSA, KLASSISK TOMATSALSA
Beskrivning
-
OBS! GÖR ½ SATS.
Skölj och halvera 6 tomater. Gröp ur kärnorna, som kan sparas i kylskåpet i en burk med lock och användas i gryta eller soppa. Tärna tomatköttet smått. Skala och finhacka 1 liten gul lök och 1-2 vitlöksklyftor. Blanda 2 msk olivolja med 1 msk rödvinsvinäger, 1 msk brun farin, ½ - 1 tsk salt och 1 krm grovmalen svartpeppar i en skål. Vänd ner tomater och lökhack. Ställt kallt ca 1 timme. Vänd ner ½ dl strimlad basilika.
Passar till: Hamburgare, korv, fläsk- och nötkött och kyckling.