TANDOORIKYCKLING MED MANGO
Beskrivning
-
4 kycklingfiléer
1 msk flytande marg.
2 tsk tandoorikrydda
1 tsk rosmarin
salt, peppar
1 mango
200 g tinad hackad bladspenat
2 dl hönsbuljong
1 dl lätt créme fraiche
1 msk mango chutney
1 tsk curry
Ugn: 200°
Skär kycklingfiléerna i halvor. Bryn dem i flytande margarin i en panna. Smaksätt med tandoorikrydda, rosmarin, salt och peppar. Hacka mangon grovt. Lägg den och den tinade spenaten i en smord form. Lägg i kycklingfiléerna. Vispa ihop hönsbuljong, créme fraiche, mango chutney och curry. Häll såsen över kycklingen i formen. Tillaga i ugnen ca 10 - 15 min. Servera med ris.