lime- och kokossnittar
Beskrivning
-
200 g smör
2½ dl socker
5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver
2 dl kokosflingor
2 tsk ljus sirap
finrivet skal av 2 lime
1½ msk färskpressad limesaft
Ugn: 175°
Rör samman matfettet och sockret. Tillsätt de resterande ingredienserna och arbeta samman till en slät deg. Dela degen i fyra jämnstora bitar. Rulla ut varje bit plåtlång. Lägg längderna två och två på bakpappersklädda plåtar. De flyter ut under gräddningen. Grädda längderna mitt i ugnen ca 18 min. Låt längderna svalna på plåten någon minut innan du delar dem i sneda snittar med en vass kniv.