KÖTTFÄRSGRATÄNG MED SQUASH OCH FETAOST
Beskrivning
-
1 gul hackad lök
2 skivade vitlöksklyftor
2 msk olja
500 g köttfärs
1 förpackning, ca 500 g, krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 tsk salt
nymald svartpeppar
½ tsk kanel
2 squash, ca 500 g, i skivor
200 g färska eller frysta champinjoner i skivor
2-3 tomater i skivor
ca 150 g grekisk fetaost
Ugn: 200°
Fräs lök och vitlök tillsammans med köttfärsen i en del av oljan under omrörning. Tills'tt tomatkross. Smaksätt med tomatpuré, salt, peppar och kanel. Koka ca 10 minuter. Rör om då och då. Stek squash tillsammans med svamp några minuter tills vätskan kokat in. Smörj en ugnssäker form. Lägg ett lager squashblandning i botten på formen. Täck med hälften av köttfärsröran. Lägg på squash och resten av köttfärsröran. Sätt in formen i mitten av ugnen ca 30 minuter. Täck därefter färsen med tomatskivor och strö över smulad fetaost. Grädda ytterligare ca 15 min. Servera med sallad.