KASSLERGRYTA MED TIMJAN OCH SVAMP
Beskrivning
-
400 g kassler
250 g färsk svamp
1 finhackad gul lök
3 msk smör
3 msk vetemjöl
3 dl buljong
3 dl grädde
1½ msk fransk senap
1½ msk soja
½ tsk timjan
salt
peppar
Strimla kasslern. Rensa svampen och skär den i bitar. Stek lök och svamp i smör. Strö över mjöl och blanda. Tillsätt buljong, grädde och senap. Småkoka såsen i ca 5 min under omrörning. Tillsätt kassler, soja och timjan. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis och kokta morötter.